Comandas 2.0

Comandas 2.0

Todavía podemos ver muchos bares y restaurantes que se toman la comanda en papel … o de memoria. No voy a hablar de estos tipos porque todos, en mayor o menor medida, hemos “sufrido” los errores que se comenten por olvidos o mezclas entre mesas.

Las comandas digitales son más seguras, se van añadiendo a la cuenta automáticamente y el riesgo de mezclas de mesas es más bajo. Además, podemos conocer quién hizo la comanda, qué platos se piden más, qué ha pedido cada cliente, aumentamos la velocidad en generar el ticket final o factura, etc. Es evidente que la gestión de un bar o restaurante mejora con un sistema de comandas digital. Pero nos encontramos con problemas como la curva de aprendizaje de los camareros, la inversión inicial o el tiempo en la toma de comandas.

El tiempo es oro. Vivimos en la época de la inmediatez y de las compras por impulso, y esperar, aunque sea un minuto, es perder ventas. Y no servir de manera rápida, es tener más tiempo ocupada una mesa sin generar ingresos.

Las comandas 2.0 son una realidad, ya no las hace el camarero sino el propio cliente desde su móvil. El resultado es el mismo que si lo hiciera el camarero, es decir, se imprime en la misma impresora de tickets. El camarero que está en la barra recibirá el mismo papel con las mismas instrucciones. Mientras que el camarero con el comandero está desinfectando una mesa, el de la barra sigue recibiendo pedidos. Pedidos sin errores porque la comanda la envía el propio cliente.

Las ventajas son inmediatas, mayor número de pedidos, menores tiempos, mayor rotación de mesas y reducción de mano de obra. En definitiva, mayores ingresos con menores costes. Esto es lo que te propone ProBares. Mejor cuenta de resultados.